LUNCHMENU 12 – 17 uur
Broodjes
Carpaccio 13.5
Mango, rucola, Parmezaanse kaas en sojamosterddressing
Gravad lax 15.5
Gepekelde zalmfilet, avocado en citroenmayonaise
Vitello tonnato 15.5
Kalfsrosbief, gegrilde tonijn en kappertjescrème
Healthy 12.5
Gegrilde beenham, oude kaas, gekookt eitje en mayonaise
Brie 12.5
Brie uit de oven, appel, gecarameliseerde wortel en balsamicosiroop
Soepen
Tomaat 7.5
Zongedroogde tomaat, basilicum en room
Ui 8.5
Klassiek Frans, broodcroutons en oude kaas
Groente 7.5
Grove groenten, runderbouillon en anijs
Salades
Geserveerd met boeren wit- of bruin brood en roomboter
Carpaccio 16.5
Rundvlees, truffel, pittenmix en Parmezaanse kaas
Gemarineerde zalm 16.5
Zalmfilet, mosterd, dille, rode ui en citrus mayonaise
Ceasar salad 14.5
Gerookte kipfilet, Romeinse sla, eitje en ansjovisdressing
Mozavella 14.5
Vegan salade met tomaat en basilicumvegannaise
Tonijn 17.5
Gegrilde tonijn, ei, boontjes, rode ui
Healty Dutch 14.5
Gegrilde ham, Old Amsterdam, eitje en truffeldressing
Klassiekers
Geserveerd met boeren wit- of bruin brood
Kroketten 12.5
Rundvlees of vegan met mosterd
Uitsmijter 12.5
Ham en/of kaas en/of spek
Tosti 7.5
Ham en/of kaas
BLT sandwich VEGAN 14.5
Vegan bacon, sla en tomaat
Smash burgers & spiezen
Smash Wagyu burger 24.5
150 gr Wagyu burger, cheddar kaas, tomaat, sla, Jalapeño pepermayonaise op een briochebol
Smash Iberico burger 18.5
180 gr Ibericovarkensvlees, tomaat, sla, nacho crumble en piri pirisaus op een briochebol
Rundvlees saté 25.5
Diamanthaas, kokos pindasaus, krokante uitjes en kroepoek
Lamsgehaktspies 25.5
Lamsgehakt op Broers wijze, knoflooksaus, tomaat, rode ui en sla